Comment réaliser des décors en chocolat ? Nos recettes et astuces

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Cuisine: décors en chocolat

Les décors en chocolat sur un entremets, c'est un peu la cerise sur le gâteau, celle qui fait l'objet d'une bataille sans merci car il n'y en aura évidemment pas pour tout le monde ! Ils embellissent les desserts et disons le franchement, épatent les invités s'ils sont fait maison.

Il vous faudra maîtriser la technique du tablage pour obtenir de beaux décors bien brillants et bien entendu avoir le matériel adéquat. Pour le reste, ce n'est que de l'amusement !

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Aiguillettes de poulet au curry à la mangue et aux noix de cajou

Mimm

Voici un petit curry que j’avais fait avant Noël et qui viendrait bien à point aujourd’hui en ces jours bien gris. Un peu d’exotisme ne nous fera pas de tort. Il s’agit d’aiguillettes de poulet au curry, au lait de coco, à la mangue et aux noix de cajou.